Pri pečení je dôležité mať správne nástroje, ktoré vám pomôžu dosiahnuť ten najlepší výsledok. Medzi tieto nástroje patria rôzne formy a plechy na pečenie, ktoré sú nevyhnutné pre každého domáceho pekára. V dnešnej dobe existuje široká škála týchto pomôcok, od foriem na torty až po luxusné formy na bábovky či praktické granitové pekáče.
Pokračovať
V tomto texte sa pozrieme na rôzne druhy plechov na pečenie a podľa čoho by sme si mali vybrať ten pravý pre naše kulinárske potreby.
Druhy plechov na pečenie
Klasické plechy na pečenie - Sú to univerzálne plechy, ktoré nájdete v každej kuchyni. Hodí sa na pečenie rôznych druhov pečiva, od cookies až po chleba.
Formy na torty - Tieto formy sú špeciálne navrhnuté pre pečenie tort. Existujú rôzne tvary a veľkosti, od klasických okrúhlych a štvorcových až po špeciálne formy s ornamentmi.
Luxusné formy na bábovky - Tieto formy pridávajú pečeným bábovkám na elegancii a štýle. Často majú zložitejšie vzory a sú vyrobené z materiálov vyššej kvality.
Granitový pekáč - Je vynikajúci pre pečenie mäsa alebo zeleniny, kde je dôležité rovnomerné rozloženie tepla. Granitové pekáče sú odolné a ľahko sa čistia.
Silikónové formy - Sú flexibilné, ľahko sa s nimi manipuluje a pečivo z nich ľahko vyklopíte. Hodí sa na muffiny, dezerty alebo dokonca na chlieb.
Ako si vybrať ten správny plech alebo formu na pečenie?
Pri výbere formy alebo plechu na pečenie by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:
Materiál - Každý materiál (kov, silikón, keramika, sklo, granit) má svoje špecifické vlastnosti. Kovové formy sú skvelé pre chrumkavé pečivo, zatiaľ čo keramické a sklenené sú ideálne pre pomalé pečenie.
Veľkosť a tvar - Zvážte, čo najčastejšie pečiete a vyberte si formu, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Pre torty je vhodné mať niekoľko veľkostí okrúhlych foriem, zatiaľ čo pre denné pečenie postačí univerzálny plech.
Údržba - Niektoré materiály vyžadujú špeciálnu údržbu. Napríklad, kovové formy nemusia byť vhodné do umývačky riadu, zatiaľ čo silikónové formy sú veľmi ľahko udržiavateľné.
Cena - Rozpočet je tiež dôležitým faktorom. Luxusné formy na bábovky alebo granitové pekáče môžu byť drahšie, ale ich kvalita a dlhodobá odolnosť môžu byť stojí za investíciu.
Pri výbere správneho náradia na pečenie je dôležité myslieť na to, čo najčastejšie pečiete a aký štýl pečenia preferujete. S takýmto rozsiahlym výberom na trhu je jednoduché nájsť presne to, čo potrebujete pre svoje kulinárske dobrodružstvá.
